Croquetas  de pollo y res


Ingredientes:

 1 Pechuga de pollo molida

1 taza de carne molida (res)

 3 dientes de ajo picado

 100 grs. de queso manchego rallado

 2 huevos

 2 cucharadas de mostaza

 3 cucharadas de salsa inglesa

 1 taza de harina

 Aceite para freír

Harina c/n

 Palitos de madera para brocheta, grueso

 

Procedimiento:

 

 En un tazón vacía las carnes molidas, los huevos, salpimienta y agrega el queso manchego.

Pica el ajo bien finito, mézclalo con salsa inglesa y la mostaza hasta que quede bien integrado,

Vierte la mezcla  al tazón con los demás ingredientes hasta obtener una masa homogénea y empieza a hacer las bolitas, luego pásalas por la harina y posteriormente mételas al congelador. Ya que estén bien frías o casi congeladas, coloca los palitos y fríe, hasta que esté cocida la carne, y bien doradita.

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