Arepa colombiana



 

Ingredientes

1 taza y media de harina precocida de maíz amarillo.

1 taza y media de agua.

4 huevos.

Sal y pimienta al gusto.

Aceite para freír.

 

Procedimiento

Mezcle la harina, el agua y un poco de sal. Amase bien y arme las arepas.

Llévelas a freír en abundante aceite caliente hasta que se esponjen, durante 3 minutos aproximadamente.

Páselas por papel de cocina para quitar el exceso de grasa. Con ayuda de un cuchillo abra una pequeña ranura en el borde de la arepa.

Vierta el huevo en un recipiente con pico y vuélquelo al interior de la arepa.

Con los dedos, haga presión sobre la masa para sellar.

Fría las arepas nuevamente hasta que doren.