Cocadas


cocadas

Ingredientes

 

 250 gr. de coco rallado

250 gr. de azúcar

3 huevos

 

Preparación

 

1. En un bol bate bien los huevos.

2. Añade el coco rallado y mézclalo bien. 

3. Agrega el azúcar y forma una masa, mezclando con las manos. Tapa con film transparente y deja reposar al menos dos horas.

4. Precalentar el horno a 180º. Agarra porciones de la masa y has bolitas dándole forma con las manos. Amasa hasta que sean compactas y colócalas en una bandeja cubierta con papel de hornear.

5. Hornear a 180º durante unos 10 minutos, hasta que estén doradas. Si se doran muy rápido puedes poner el horno sólo por debajo hasta que termine el tiempo, o cubrirlas con papel de aluminio. Sacar y dejar enfriar.