Magdalenas caseras


Recetas en español: Magdalenas caseras

Ingredientes

 

100grs de margarina

100 g de azúcar

2 huevos

100 g de harina

1 cucharadita de levadura en polvo

Cáscara rallada de 1 limón 

 

Preparación

 

Batir bien los huevos con azúcar hasta que empiecen a esponjarse, añadir la mantequilla blanda a temperatura ambiente y seguir batiendo poco a poco con una cuchara de madera hasta obtener una crema suave y esponjosa; agregar la cáscara rallada de limón.

 

Por último, añadir, poco a poco, la harina tamizada con la levadura en polvo mezclando delicadamente.

 

Llenar las 2/3 partes de los moldecitos con la masa, ayudándose de 2 cucharitas. Colocar los moldecitos en una fuente y cocinar en el horno precalentado a 180°C durante 20 minutos a 25 minutos aproximadamente, sin abrir la puerta del horno, hasta que estén bien doradas.

 

Retirarlas del horno y dejarlas enfriar. También se puede agregar azúcar por encima antes de meterlas al horno.