Mármol de chocolate


Mármol de chocolate

Ingredientes

 

360 gr de chocolate blanco

140 gr de mantequilla de maní/mantequilla de cacahuate

400 gr de chocolate negro

 

Preparación

 

Derretir separado los dos chocolates blanco y negro a baño María, hasta obtener una pasta suave y lisa, ablandar también la mantequilla de maní.

 

El siguiente paso es mezclar la mantequilla de maní con el chocolate blanco, en un molde colocar papel antiadherente para luego colocar,1 cucharada de chocolate blanco, al lado otra cucharada de chocolate negro y así iremos alternando los colores de los dos chocolates.

 

Después, con la ayuda de la punta de un cuchillo iremos formando el efecto mármol de la siguiente manera:

 

Arrastrar delicadamente la punta del cuchillo de un lado hacia otro sobre los dos chocolates para que los colores se mezclen uno sobre el otro, esto tenemos que hacerlo varias veces para que también la mezcla de los dos chocolates queden bien pegadas ya que las dos texturas son bien diferentes, pero cuidando de no revolver demasiado la preparación.

 

Dejar endurecer la mezcla a temperatura ambiente y cuando el chocolate este duro cortarlo en pequeños cuadrados.