Pechuga de pollo en salsa de vino tinto


Pechuga de pollo en salsa de vino tinto

Ingredientes:

3 pechugas de pollo fileteadas

1 cda de aceite de oliva

1 diente de ajo picado

1 taza de azúcar crema

1 taza de vino tinto

1 cdta de páprika

sal y pimienta a gusto

 

Preparación:

En un sartén mediano calentamos el aceite de oliva y sofreímos el ajo para saborizar el aceite, luego añadimos las pechugas de pollo y cocinamos durante 10 minutos hasta que se hayan cocido lo suficiente y que las mismas no tengan parte color rosado y luego espolvoreamos la páprika sobre cada pechuga de pollo, y esparcimos el azúcar crema encima de las mismas.

 

Luego el vino tinto alrededor de las pechugas, (el alcohol nunca se vierte encima de la carne, siempre por los lados); tapamos, bajamos el fuego a mediano y dejamos cocer durante 15 minutos más volteando de vez en cuando.

 

Una vez reducido el líquido destapamos y salpimentamos las pechugas en este momento, finalmente vamos a transferirlas al plato de servir y bañaremos con un poco de la salsa de vino encima.

Podemos acompañar con unas papas salteadas o al horno, ensalada de vegetales hervidos.