Pollo agridulce



 

Ingredientes

 

600 gramos de pechuga de pollo

2 Cucharas de vinagre balsámico

2 Cucharillas  harina de maíz

Salsa de soja

Jugo de 2 limones

1 Cebolla

1 Pastilla de caldo de pollo desgrasado

Pimiento amarillo

Pimiento verde

Pimiento rojo

Aceite c/n.

1 Cucharada de azúcar

1 Lata de piña en rodajas (340 g escurrido)

1 Cucharada de pasta de tomate

 

Procedimiento

Derretir la pastilla de caldo en 125 ml de agua, picar la cebolla, cortar el pollo y los pimientos en cubitos.

 

Escurrir las rodajas de piña y cortar en trozos.

Calentar el aceite en una sartén, sofría la cebolla. Cuando empieza a cocer, añadir los pimientos. Una vez que los pimientos estén blandos, añadir la piña y cocinar.

 

Añadir el azúcar, la fécula de maíz, pasta de tomate, salsa de soja, el vinagre y el jugo de limón en el pollo, mezcle con un batidor.

 

Añada la salsa de pollo, mezcle bien y cocine hasta que espese acompañe con arroz blanco si lo desea.