Verduras al Wok


Verduras al wok

Ingredientes

 

2 zanahorias

2 papas de piel roja

2 dientes de ajo

150 gramos de espárragos

150 gramos de brócoli

Sal

Aceite de oliva

Salsa soja

 

Preparación

 

Paso 1- En primer lugar lavaremos todos los ingredientes y trocearemos. Reservamos las verduras en un plato. Añadimos un chorro de aceite al wok junto con los ajos troceados y lo colocamos al fuego. Añadimos las papas picadas y dejamos cocinar unos 5 minutos con la tapa del wok.

 

Pasado esos cinco minutos removemos con la pala para el wok (o una cuchara grande de madera) añadimos las zanahorias picada. Agregamos una pizca de sal, dejamos cocinar unos diez minutos a fuego medio alto.

 

Paso 2- Agregamos ahora los espárragos y el brócoli picado, salteamos con la ayuda de la cuchara, dejamos que se cocinen las verduras diez minutos.

 

Servimos en un plato y encima le agregamos un chorrito de la salsa soja.